Esta receta se nos ocurrió en un paseo de día sábado luego de comer un exquisito alfajor de mazapán, esos donde no hay masa sino pura almendra molida con azúcar flor, más una delicada capa de manjar y cubiertos con chocolate. Luego de deleitarnos con ese alfajor nos pusimos a pensar en posibles tipos de alfajores y llegamos a la idea de hacer alfajores de bolitas de nuez.
Las bolitas de nuez son un elemento fundamental en los cumpleaños familiares, o por lo menos lo eran y espero que sigan siendo.
La mezcla de Nuez, galleta y leche condensada es simple y deliciosa, y ahora que hicimos estos alfajores es a la vez muy versátil... como anécdota les cuento que he hecho ya dos veces una torta de bolitas de nuez, es un poco muy dulce, pero vale la pena comerla, eso si en pequeñas cantidades.
Al día siguiente de nuestra ocurrencia de alfajor nos juntamos a hacerlos y siguiendo solo nuestra intuición llegamos al resultado de unos muy ricos alfajores.
