Snack! Bolitas de Damasco y coco / Coconut and Apricot balls

Un snack para el trabajo o para el colegio fácil de hacer y delicioso... además muy sano y hecho en casa! Puede contener bastante azúcar porque está hecho con Damascos Turcos (secos) pero no tiene colorantes ni preservantes, así que yo lo considero bastante saludable! 

Además no toma más de 10 minutos, en serio! Anímese y pruebelo! 

A healthy snack to carry to work or school, easy to make and delicious. It contains sugar because is made with dried apricots which are very sweet but it doesn't contain artificial colours or preservative, so lets do it! 

And it won't take you more than 10 minutes, I swear! Go ahead and try it! 

Para el desayuno o a toda hora | Granola

Mi mamá ya no cocina mucho, después de tantos años de cocinar a una gran familia se cansó y nos pasó esa responsabilidad a nosotras. Ahora dice que ya nada le queda bien, pero no es verdad, cuando cocina (pocas veces al año) sus platos quedan exquisitos y son reconfortantes a la vez, debe ser ese cariño de madre que se siente en la comida. Pero mi madre en sus años mozos (de cocina), cocinaba mucho y gracias a ella apreciamos ahora la cocina y agradecemos esa gusto por cocinar que nos inculcó.

Un gran recuerdo que tenemos con mi hermana es el libro de recetas de mi mamá, es un libro de actas antiguo que está rallado por alguno de nosotros y con manchas de aceite, masa y harina pegada, pero que contiene las recetas que solíamos comer y que veíamos preparar constantemente.  

Hace tiempo tenia en mente la granola que se preparaba constantemente en mi casa, pero no me acordaba exactamente que ingredientes llevaba, ni como se preparaba, solo recordaba que debía meterla al horno para que se dorara... Hasta que tuve en mis manos el clásico libro de mi mamá y en él encontré la receta de granola que había estado buscando.  

Para el que no sepa que es granola mi mamá lo explica como mezcla de harina y cereales que se tuesta.