Marraqueta hecha en casa

En una conversación con gente no tan conocida pero muy buena onda escuché que una panadería no puede utilizar el mismo horno de hallullas para hacer marraquetas. Pregunté por qué y me respondieron que el horno de marraquetas es más costoso, porque requiere de otras cosas...........

...... ¿cuál eran esas otras cosas que necesitaban las marraquetas? me pregunté, y me puse a investigar en mi querido google. Y así supe que el horno para hacer marraquetas está especialmente diseñado para tirar vapor, estas necesitan una "inyección de vapor" para lograr esa corteza bien crocante. 

Helado de huesillo y galletas de mote

Se nos paso el 18 y no pudimos compartir este rico postre, también se nos pasó el 18 chico y no pudimos compartir este rico postre... pero como somos buenas chilenas, creemos que este postre se puede y se debe hacer en cualquier momento, porque hay que honrar los sabores típicos de nuestra patria.

cuando pensamos con mi hermana en que hacer para el 18 pensamos en un postre, a las dos nos gustan las cosas dulces y disfrutamos con los postres. Luego nos preguntamos que ingredientes son típicos chilenos y llegamos a la conclusión del mote y el huesillo como uno de los postres más característicos de Chile y además muy propio. 

Pero para no hacer el clásico mote con huesillo, lo adaptamos e hicimos HELADO DE HUESILLO CON GALLETAS DE MOTE.