Desafío Agosto BRBC | Postre Limón y galletas tritón

Postre Limón y galletas tritón

Ahora somos parte de buscador de recetas  chilenas y todos los meses tiene un desafío distinto, en agosto es  recetas Chilenas para niños. Cuando empezamos a pensar que hacer y que nos recordaba nuestra infancia, no fue fácil, porque tenemos 12 años de diferencia y  a veces las cocinas tiene recetas muy de cada época. 

Encontrábamos algunos factores en común como el kuchen de nuez que hacia nuestra mamá con las nueces de la abuelita o los cumpleaños con bolitas de nuez y naranja con jalea. 

Finalmente nos decidimos por este clásico postre de limón, que debo reconocer que es más de años recientes, pero que  cada vez que se lo hacia a mis hermanos chicos le encantaba, y a los grandes también. Ademas es muy fácil y simple de hacer.

Con esta receta estamos participando del desafío de agosto del BRBC (Buscador de Recetas Chilenas)

Aquí va la receta: 

Ingredientes:

1 tarro leche evaporada refrigerada por 6 horas

1 tarro leche condensada

½ taza de jugo de limón

1 paquete de galletas tritón

Preparación:

En un bowl batir la leche evaporada hasta que doble su volumen, luego incorporar la leche condensada hasta que este bien mezclada. Después agregamos el jugo de limón mientras se sigue batiendo hasta lograr una consistencia de espuma y firme.

Poner en copas o fuente para postre, moler las galletas y colocar arriba de la mezcla.

Refrigerar por 3 horas y disfrutar junto a la familia.