Con esta sopa partimos nuestro desafió de 21dias21sopas, nos encantan las sopas y este invierno que empieza hoy viene muy frio!.Así que durante 21 dias verán distintas preparaciones de sopas. Así que estan muy invitados si se animam a jugar con nosotras!
Receta
Ingredientes
1 taza de lentejas
Ingredientes
1 taza de lentejas
2 zanahorias peladas y cortadas
1 cebolla mediana, pelada y cortada.
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
sal y pimienta a gusto
1.5 litros de agua hirviendo
1.5 litros de agua hirviendo
crema o leche de coco a gusto
semillas de calabaza o maravilla
Para hacer la sopa, saltear en una olla el zapallo, zanahoria, jengibre y cebolla. Luego agregar las lentejas agua, sal y pimienta. Dejar en la olla por 20- 30 minutos hasta que estén cocidas las lentejas y verduras. Luego moler en la juguera. Finalmente agregar un poco de crema o leche de coco y servir con unas semillas de calabaza.
Para hacer la sopa, saltear en una olla el zapallo, zanahoria, jengibre y cebolla. Luego agregar las lentejas agua, sal y pimienta. Dejar en la olla por 20- 30 minutos hasta que estén cocidas las lentejas y verduras. Luego moler en la juguera. Finalmente agregar un poco de crema o leche de coco y servir con unas semillas de calabaza.
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